ठंडी हवा के कारण खुले में स्थित टेरेसें तो एक तरह के “गलियारों” में बदल जाती हैं। मेहमान अंदर आते हैं, खाली मेजें देखकर फिर वापस चले जाते हैं। इसका परिणाम यह होता है कि मेजों की संख्या कम हो जाती है, सेवा धीमी हो जाती है, और कर्मचारी भी काम करने के बजाय बेकार ही इंतज़ार करते रहते हैं। बाहरी रेस्तराँों के लिए सर्दियों में हीटिंग कोई विशेष सुविधा नहीं है… बल्कि यह तो एक आवश्यकता है। उचित इन्फ्रारेड हीटरों का उपयोग करके ही ऐसे स्थानों को उपयोगी, आरामदायक एवं लाभदायक बनाया जा सकता है।
तकनीकी दृष्टि से क्या महत्वपूर्ण है?
हम अपने सर्वश्रेष्ठ इन्फ्रारेड हीटरों को उच्च-ट्रांसमिशन वाली क्वार्ट्ज ट्यूबों में कार्बन फाइबर तत्वों के साथ बनाते हैं। ऐसी संरचना से विकिरण ऊर्जा प्राप्त होती है, जिससे व्यक्तियों एवं सतहों को सीधे गर्मी मिलती है… हवा में नहीं। वास्तव में, स्विच चालू करते ही गर्मी प्राप्त हो जाती है… कोई लंबा इंतज़ार नहीं होता, और गर्मी भी हवा में नहीं खो जाती।
ये हीटर व्यावसायिक उद्देश्यों हेतु ही डिज़ाइन किए गए हैं… 1500W एवं 2000W वाले मॉडल आम हैं… ये सामान्य 220–240V सर्किटों पर काम करते हैं, एवं इनमें आसानी से कनेक्ट होने हेतु उपयुक्त प्लग भी होता है। इनमें एक इनबिल्ट थर्मोस्टेट होता है, जिससे आरामदायक तापमान बना रहता है… एवं यदि हीटर गिर जाए तो यह ऑटोमेटिक रूप से बंद हो जाता है। बाहरी उपयोग हेतु, ऐसे हीटरों में IP रेटिंग होनी आवश्यक है… ताकि बारिश एवं धूल अंदर न जा सके।
बाहरी रेस्तराँों के लिए यह क्यों उपयुक्त है?
यहाँ तो काम बहुत ही सरल है… मेहमानों को पर्याप्त गर्मी देना, ताकि वे वहीं रुक सकें… फिर जल्दी से अगले मेहमानों के लिए मेजें तैयार करना। इन्फ्रारेड हीटर ठीक यही करते हैं… व्यक्तियों को आराम देते हैं… न कि हवा में गर्मी पैदा करते हैं। ऐसे में लोग वहीं रुकते हैं, और फिर से ऑर्डर देते हैं।
यह आराम तो व्यवसाय के लिए भी लाभदायक है… मेजें जल्दी ही तैयार हो जाती हैं… क्योंकि ग्राहकों को इंतज़ार नहीं करना पड़ता। सेवा भी बेहतर हो जाती है… एवं कर्मचारियों का मनोबल भी बढ़ जाता है… क्योंकि वातावरण आरामदायक हो जाता है। इन्फ्रारेड ऊर्जा तो सीधे ही व्यक्तियों/वस्तुओं तक पहुँचती है… इसलिए पूरे वातावरण को गर्म करने की आवश्यकता ही नहीं है।
इंस्टॉलेशन संबंधी जानकारी
समान गर्मी वितरण हेतु, हीटरों को ऐसी ऊँचाई पर लगाना आवश्यक है… ताकि गर्मी पूरे सीटिंग क्षेत्र में फैल सके… न कि लोगों के सिर के ऊपर। हीटरों को ऐसी जगह पर भी लगाना आवश्यक है… ताकि कोई ठंडा क्षेत्र न बने। अधिकांश हीटर तो स्टैंडर्ड सर्किटों पर ही काम करते हैं… लेकिन फिर भी स्थानीय विद्युत नियमों एवं सिस्टम की क्षमता की जाँच आवश्यक है।
एक व्यावहारिक बात यह है कि इन्फ्रारेड हीटर तो व्यक्तियों एवं वस्तुओं को बहुत अच्छी तरह गर्म करते हैं… लेकिन ठंडी हवा को गर्म नहीं कर पाते। बहुत हवावाली परिस्थितियों में, हवा से बचने हेतु विंड शील्ड लगाना आवश्यक है। ऐसा करने से ही सर्दियाँ भी एक ऐसा मौसम बन जाता है… जिसकी योजना बनाई जा सकती है… न कि ऐसा मौसम जिसमें बस झेलना ही पड़े।